DASH-Diät: Funktionsweise und Vorteile

Die DASH-Diät ist eine moderne Ernährungsweise, die von Medizinern vor allem in den USA immer häufiger empfohlen wird. Der Fokus liegt dabei auf der Vermeidung von Bluthochdruck - sie eignet sich jedoch auch zum Abnehmen.

Der Begriff "DASH" steht für "Dietary Approaches to Stop Hypertension". Sinngemäß übersetzt bedeutet das "Ernährungs-basierte Methode zur Bekämfung von Bluthochdruck". Ursprünglich wurde diese Diät für Bluthochdruck-Patienten entwickelt.

Grundsätzlich handelt es sich jedoch um eine gesunde Ernährungsweise, die auch für gesunde und übergewichtige Menschen gut geeignet ist.

Grundprinzip

Ziel ist dabei vor allem eine gesunde Ernährung, mit der Bluthochdruck und Übergewicht vermieden werden können.

Hierbei handelt es sich nicht um eine kurzfristige Diät, sondern um eine dauerhafte Ernährungsumstellung. Der Fokus liegt hier nicht auf einen schnellen Gewichtsverlust innerhalb der ersten Wochen oder Tage. Über längere Zeiträume hinweg geht sie aber auch mit einer merkbaren Gewichtsreduktion einher - und nur bei einer langsamen, gesunden Ernährungsumstellung kann der Jojo-Effekt vermieden werden.

Nicht erlaubte Lebensmittel

Alles, was den Körper unnötig belastet, wird nach und nach vom Speiseplan verbannt.

Dies sind im Wesentlichen:

• alle Weißmehlprodukte,
• Öle und Fette, die reich an gesättigten Fettsäuren sind
• fettes Fleisch
• Salz in hohem Maß
• raffinierter Zucker
• Alkohol und Nikotin sowie andere Suchtstoffe

Eine Besonderheit dieser Diät ist, dass der Salzkonsum auf maximal 1,5 Gramm Salz pro Tag eingeschränkt werden soll. Um das zu erreichen, sollten salzhaltige Fertigprodukte vermieden werden. Zum Würzen sollte man besser auf Kräuter und Gewürze statt auf Salz setzen.

Bevorzugte Lebensmittel

Rohkost, viel Obst und Gemüse stehen hier natürlich an erster Stelle.

Reine Pflanzenöle mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren können unbedenklich Anwendung finden. Avocados und Nüsse sind ebenfalls gern gesehene Fettspender.

Anstelle der dunklen Fleischsorten kommen vermehrt Fisch und Geflügel auf den Teller.

Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen sind auch hervorragende Eiweißspender. Komplettiert wird der Speiseplan durch Magermilch- und Vollkornprodukte.

Vorteile der DASH-Diät

Die vorgeschlagene Ernährungsweise entspricht dem aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand.

Eine Ernährung nach der DASH-Diät ist sinnvoll - sie beugt nicht nur Bluthochdruck vor, sondern ist allgemein für den Körper gut. Sie eignet sich außerdem auch für nachhaltiges Abnehmen.

Bei dieser Diät ist kein Kalorienzählen notwendig. Wer auf die richtige Zusammensetzung der Lebensmittel achtet, wird automatisch satt werden ohne zu viele Kalorien aufzunehmen.

Nachteile der DASH-Diät

Diese Diät ist wirksam - aber für einen schnellen Gewichtsverlust nicht geeignet. Die Ergebnisse sind erst nach Wochen bis Monaten zu sehen.

Aus gesundheitlicher Sicht sind keine Nachteile bekannt.

Der Name der Diät suggeriert fälschlicherweise, dass die Diät vor allem für Bluthochdruck-Patentien wäre. Tatsächlich ist diese Ernährungsweise aber bedenkenlos für jeden geeignet - unhängig davon ob ein entsprechendes Leiden vorliegt. Gesunde Personen können damit aber jedenfalls auch der Entstehung von Bluthochdruck vorbeugen.