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Aprikosen sind ein Steinobst, das mit Pfirsich, Nekatarinen und Pflaumen verwandt ist. In Süddeutschland und Österreich werden sie Marillen genannt.
Aprikosen©Valentyn Volkov via Shutterstock
Aprikosen©igor.stevanovic via Shutterstock
Gesundheitliche Bewertung
Aprikosen enthalten zahlreiche wertvolle Nährstoffe - sie sind vor allem reich an Kalium, Beta Carotin und Vitamin E. Sie sind jedoch auch reich an Fruchtzucker, weshalb große Mengen nicht empfehlenswert sind (maximal 300 Gramm je Tag).Nährwerte
Die wichtigsten Nährwerte wie Kalorien, Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß auf einem Blick:
Nährwerte von Aprikosen
| Nährstoff | Menge je 100 g |
Einheit |
| Kalorien | 48 | kcal |
| Fett | 0.4 | g |
| davon: gesättigte Fettsäuren | 0 | g |
| Kohlenhydrate | 11.1 | g |
| davon: Zucker | 9.2 | g |
| Ballaststoffe | 2 | g |
| Eiweiß | 1.4 | g |
| Wassergehalt | 86.4 | % |
Vitamine von Aprikosen
| Vitamine | Menge je 100 g |
Einheit |
| Vitamin A | 96 | µg |
| Vitamin B1 – Thiamin | 0.03 | mg |
| Vitamin B2 – Riboflavin | 0.04 | mg |
| Vitamin B3 – Niacin | 0.6 | mg |
| Vitamin B5 – Pantothensäure | 0.24 | mg |
| Vitamin B6 – Pyridoxin | 0.05 | mg |
| Vitamin B11 – Folsäure | 9 | µg |
| Vitamin B12 – Cobalamin | 0 | µg |
| Vitamin C | 10 | mg |
| Vitamin D | 0 | µg |
| Vitamin E | 0.89 | mg |
| Vitamin K | 3.3 | µg |
Mineralstoffe von Aprikosen
| Mineralstoffe | Menge je 100 g |
Einheit |
|---|---|---|
| Eisen | 0.39 | mg |
| Fluorid | 0 | mg |
| Kalium | 259 | mg |
| Kalzium | 13 | mg |
| Kupfer | 0.08 | mg |
| Magnesium | 10 | mg |
| Mangan | 0.08 | mg |
| Natrium | 1 | mg |
| Phosphor | 23 | mg |
| Selen | 0.1 | mg |
| Zink | 0.2 | mg |
Hinweis: Nährwerte und Kalorien von Naturprodukten unterliegen Schwankungen. Die tatsächlichen Werte sind u.a. von Sorte, Anbau-Bedingungen, Reifegrad und Weiterverarbeitung abhängig. Nährwertangaben können daher je nach Quelle unterschiedlich sein - abweichende Nährwertangaben sind daher nicht als Fehler anzusehen. Auf dieser Website werden i.d.R. die Angaben laut United States Department of Agriculture (USDA) wiedergegeben.